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“Protégez votre établissement des inspections sanitaires, sans effort, en moins de 4 semaines”

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Leader de l'HACCP

+ de 300 restaurateurs nous font confiance

Présent dans toute la France

GFF, c’est la garantie d’un établissement conforme, en quelques visites

Sur mesure, facile et ultra rapide

Nouveau
Votre prochaine inspection sereine et rapide

Votre prochaine inspection sereine et rapide

Nous remettons en conformité votre établissement selon les toutes dernières normes d’hygiène. Faites preuve d’excellence !

La formation continue de votre personnel

La formation continue de votre personnel

Nos agents mobilisent vos équipes et les forme aux normes HACCP. Nous prenons en charge toutes les démarches administratives qui y sont associées !

Votre PMS digitalisé et sécurisé

Votre PMS digitalisé et sécurisé

Accédez à votre établissement, en un clic, où que vous soyez, en vous connectant sur votre espace personnel MyGFF®.


Alim' confiance

Le résultat de votre inspection sanitaire est maintenant publié sur le site et l’application mobile Alim’confiance. 

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Fondateur du Groupe Formateur de France

Dr Ange SITBON,

Vétérinaire diplômé en 2013 d’un doctorat à l’École Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort.

Après différents stages effectués auprès des inspecteurs vétérinaires au sein de services départementaux, Ange décide de créer le Groupe Formateur de France afin de partager son savoir avec les acteurs du monde du commerce alimentaire.

« La réglementation qui encadre le monde de la restauration commerciale est en perpétuelle mutation. En tant que vétérinaires, nous sommes au contact permanent avec cette réglementation et sommes parfaitement placés pour faciliter la mise en place des nouvelles directives au sein des établissements que nous accompagnons »

Nos prestations

Découvrez nos différentes prestations

Audit

  • Supervisez votre personnel
  • Des solutions pratiques et sur mesure
  • Mettez à jour vos process
  • Débarrassez-vous des mauvaises habitudes


Nos formations

  • Sensibilisez vos équipes aux risques alimentaires
  • Créez un esprit d’équipe
  • Actualisez vos connaissances
  • 100% pris en charge financièrement


La documentation

  • Fiches allergènes
  • Fiches techniques
  • Feuilles de températures
  • Votre PMS sur mesure




Logiciel MyGFF

  • Accès 24/24 à vos documents
  • Un bouton “alerte inspection” pour nous alerter
  • Un suivi ultra précis
  • Un gage de qualité en cas d’inspection


Notre Garantie

  • Prise en charge financière en cas d’amende
  • Communication avec l’inspecteur(trice)
  • Remise aux normes en 1 semaine
  • Réouverture par un agent GFF en cas de fermeture

Témoignages

Foire aux questions

Alex Martinez

GFF travaille aujourd’hui avec des établissements de restauration de toute taille et de tout domaine.

Nos clients sont :

  • Restaurateurs
  • Boulangers
  • Traiteurs
  • Artisans
  • Grossistes
  • Glaciers
  • Cantines d’entreprises

La réglementation est aujourd’hui très lourde à mettre en place, et plus encore, à maintenir opérationnelle dans votre établissement.

 

En cas de manquements, vous risquez de l’amende à la fermeture.

 

Si vous souhaitez rester conformes, vous avez deux solutions : 

  • Embaucher un membre du personnel dédié à la mise en place et le suivi des règles 
  • Déléguer cette tache à un service externe

Notre mission est de vous garantir un bon déroulé en cas d’inspection d’hygiène dans votre établissement.

 

Pour cela, nous mettons à votre disposition trois prestations complémentaires :

  • Des formations en hygiène alimentaire (la plupart du temps, prises en charge financièrement à 100%)
  • Des visites d’audits, simulations vous préparant aux inspections sanitaires
  • Un logiciel de digitalisation des paramètres d’hygiène de votre établissement

La durée minimale de nos prestations est d’un an. Après ce délai, vous pouvez résilier à n’importe quel moment, en nous envoyant un courrier postal de résiliation.

Après consultation de nos clients, nous nous sommes aperçus que les changements essentiels se font dans les premières semaines de collaboration, mais que pour transformer les mauvaises habitudes de vos personnels, nous devions vous accompagner sur une durée minimale de 12 mois.

En fonction de la bonne volonté du personnel, cela peut prendre un petit peu plus ou un petit moins de temps.

Une chose est sûre, nous y arrivons toujours !!

Rien n’est plus facile ! Lors de votre inscription à un abonnement, vous recevez une adresse de connexion ainsi qu’un mot de passe. Vous pourrez par la suite changer le mot de passe si vous le souhaitez.

Sur la plateforme MyGFF, vous allez retrouver :

 

  • Vos rapports d’audit mensuels
  • Vos bilans de formation, ainsi que les attestations de présence
  • Votre outil de traçabilité digitale
  • Vos relevés de température
  • Vos documents HACCP
  • Les résultats de vos prélèvements microbiologiques
  • Vos déclarations d’allergènes
  • Un bouton d’alerte à activer en cas de contrôle

La durée moyenne d’une inspection sanitaire est de 2 heures.

Chez nos clients, cela dure plutôt 15 minutes ! 

 

À peine l’inspecteur entré dans votre établissement, présentez lui votre session MyGFF. Il sera déjà bien rassuré !

 

Une grosse partie du travail est déjà faite à ce stade.

 

Présentez-lui ensuite votre fonctionnement et faites-lui la démonstration de votre maitrise, comme vous l’aurez préparé avec votre agent GFF.

 

Il sera alors satisfait et pourra vous féliciter avant de partir !

GFF est le spécialiste de l’HACCP depuis 2014. Toutes nos prestations ont été mises en place par des vétérinaires formés par des inspecteurs de la DDPP.

 

Avec GFF à vos côtés, vous pourrez travailler en toute sérénité.

 

Plus besoin de poursuivre votre personnel pour que la cuisine soit nettoyée, que les denrées soient étiquetées et correctement rangées. Nous nous en chargeons !

 

Vous pouvez également dire adieu au stress d’une inspection sanitaire. Grâce à notre accompagnement, vous saurez passer avec brio les inspections des inspecteurs les plus coriaces.

 

Notre seule préoccupation : Vous protéger des inspections sanitaires et vous faciliter le travail !

 

Sautez-le pas et vous verrez par vous-même !

Ils nous font confiance
Pourquoi pas vous ?

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