GFF travaille aujourd’hui avec des établissements de restauration de toute taille et de tout domaine.

Nos clients sont :

• Restaurateurs
• Boulangers
• Traiteurs
• Artisans
• Grossistes
• Glaciers
• Cantines d’entreprises

La réglementation est aujourd’hui très lourde à mettre en place, et plus encore, à maintenir opérationnelle dans votre établissement.

En cas de manquements, vous risquez de l’amende à la fermeture.

Si vous souhaitez rester conformes, vous avez deux solutions : 

• Embaucher un membre du personnel dédié à la mise en place et le suivi des règles 
• Déléguer cette tache à un service externe

Notre mission est de vous garantir un bon déroulé en cas d’inspection d’hygiène dans votre établissement.

Pour cela, nous mettons à votre disposition trois prestations complémentaires :

• Des formations en hygiène alimentaire (la plupart du temps, prises en charge financièrement à 100%)
• Des visites d’audits, simulations vous préparant aux inspections sanitaires
• Un logiciel de digitalisation des paramètres d’hygiène de votre établissement

La durée minimale de nos prestations est d’un an. Après ce délai, vous pouvez résilier à n’importe quel moment, en nous envoyant un courrier postal de résiliation.

Après consultation de nos clients, nous nous sommes aperçus que les changements essentiels se font dans les premières semaines de collaboration, mais que pour transformer les mauvaises habitudes de vos personnels, nous devions vous accompagner sur une durée minimale de 12 mois.

En fonction de la bonne volonté du personnel, cela peut prendre un petit peu plus ou un petit moins de temps.

Une chose est sûre, nous y arrivons toujours !!

Rien n’est plus facile ! Lors de votre inscription à un abonnement, vous recevez une adresse de connexion ainsi qu’un mot de passe. Vous pourrez par la suite changer le mot de passe si vous le souhaitez.

Sur la plateforme MyGFF, vous allez retrouver :

• Vos rapports d’audit mensuels
• Vos bilans de formation, ainsi que les attestations de présence
• Votre outil de traçabilité digitale
• Vos relevés de température
• Vos documents HACCP
• Les résultats de vos prélèvements microbiologiques
• Vos déclarations d’allergènes
• Un bouton d’alerte à activer en cas de contrôle

La durée moyenne d’une inspection sanitaire est de 2 heures.

Chez nos clients, cela dure plutôt 15 minutes ! 

À peine l’inspecteur entré dans votre établissement, présentez lui votre session MyGFF. Il sera déjà bien rassuré !

Une grosse partie du travail est déjà faite à ce stade.

Présentez-lui ensuite votre fonctionnement et faites-lui la démonstration de votre maitrise, comme vous l’aurez préparé avec votre agent GFF.

Il sera alors satisfait et pourra vous féliciter avant de partir !

GFF est le spécialiste de l’HACCP depuis 2014. Toutes nos prestations ont été mises en place par des vétérinaires formés par des inspecteurs de la DDPP.

Avec GFF à vos côtés, vous pourrez travailler en toute sérénité.

Plus besoin de poursuivre votre personnel pour que la cuisine soit nettoyée, que les denrées soient étiquetées et correctement rangées. Nous nous en chargeons !

Vous pouvez également dire adieu au stress d’une inspection sanitaire. Grâce à notre accompagnement, vous saurez passer avec brio les inspections des inspecteurs les plus coriaces.

Notre seule préoccupation : Vous protéger des inspections sanitaires et vous faciliter le travail !

Sautez-le pas et vous verrez par vous-même !